Brasil Diamond 1kg

Specialty Coffee
100% Arabica 
Groeit boven de 1000meter.
Natural, ongewassen
Regio : Minas Gerais
Iets zoeter van smaak
Milde, zachte koffie
Donkere chocolade, geroosterde hazelnoot, zoete appel
SCA 81,75
 
Brasil Diamond is een waar juweel van een koffie. Vakkundig gemengd om van jaar tot jaar een indrukwekkend consistent kopprofiel te presenteren en afkomstig van verschillende boerderijen in Minas Gerais, Brazilië.
 
In veel gevallen en op minder vlakke delen van boerderijen kan een gemengde vorm van 'handmatig gemechaniseerd' oogsten worden gebruikt, waarbij rijpe koffie wordt geplukt met behulp van een derriçadeira - een soort gemechaniseerde hark die trillingen gebruikt om rijpe kersen te oogsten. Een zeil wordt tussen koffiebomen gespannen om de kers op te vangen als hij valt.
Met behulp van deze nieuwere, selectievere technologieën is er een groeiend aantal boerderijen dat zich steeds meer bezighoudt met - en in staat is om - kopkwaliteit te leveren.
 
Brasil Diamond is een SS boon, Strictly Soft. Dit staat voor stabiel en schoon.